Scuola di Caffè – La crema di latte e l’arte del disegno

È fondamentale conoscere il latte e la tecnica migliore per effettuare una perfetta montatura e ottenere una texture con una “microfoam” lucida e setosa.

Il latte, mescolato con l’espresso, può essere anche uno strumento per realizzare tecniche di decorazione di cappuccini ed espressi macchiati.

Tecnica di montatura del latte
La macchina, il griner e il loro ruolo in questa preparazione
Il cappuccino tradizionale
Iniziare a disegnare con il latte
Tulip e foglia

Quando: Mercoledì 15 maggio 2019 dalle 14.30 alle 19.00
Dove: sala formazione dell’Azienda (Preganziol, TV)
Corso a cura di: Chiara Bergonzi
Partecipanti: il corso sarà confermato con un minimo di 8 iscritti

Vedi anche

Colombian Coffee Plantation

origini

La filiera produttiva del caffè è una lunga storia. Inizia con il seme

Vai

donna-e-uomo-con-bacche

Varietà e coltivazione

Le piante di caffè vengono coltivate nella fascia compresa tra il 25° parallelo

Vai

tostatrice

il nostro lavoro

L’omogeneità di una partita è un valore importante per comporre miscele con caratteristiche

Vai

donna-bacche

SAPORI UNICI DA TERRE LONTANE

I nostri esperti si dedicano alla ricerca di sapori di fine bontà e all’accurata selezione

Vai

botte-jbm2

LA QUALITA’ E’ AL CENTRO DEI NOSTRI OBIETTIVI

L’omogeneità di una partita è un valore importante per comporre miscele con caratteristiche aromatiche pregiate.

Ogni

Vai