Goppion LTD ED – Colombia

100% Arabica – Fredonia, Antioquia – Piantagione di Vias Y Caminos S.A.

Der vulkanische Boden dieser Gebiete ist sehr wasserreich, was zusammen mit den gemäßigten Temperaturen diesem Kaffee eine hervorragende Qualität garantiert.

Die Plantagen sind seit 1800 im Besitz der Familie Ospina. Seit dem ersten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts haben die Erben alle Produktionen in diese Gebiete in San Cayetano verlegt. Es werden spezielle Kaffeesorten verarbeitet, die faire Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter unterstützen und die Erde und die Umwelt respektieren.

Durch die Verwendung neuerer Techniken wird die Wassermenge, die für die verschiedenen Verarbeitungsstufen nützlich ist, auf ein Minimum reduziert und gereinigt, bevor sie wieder in die Umwelt eingeführt wird. Der Kaffee wird verifizierten Fermentationen unterzogen und immer mit Feuchtigkeitskontrolle getrocknet. Dies erzeugt einen ungewöhnlichen Malzgeschmack, der an torfigen Whisky erinnert.

500 g Kaffeebohnen

CSC® ist eine Marke der Certified Special Coffee Association. Das Paket kann nicht ohne nummerierten holografischen Aufkleber verkauft werden.

Goppion Caffè ist seit 1996 Teil von CSC®, dem Jahr, in dem das Konsortium von einer Gruppe von Kaffeeröstern mit dem Ziel gegründet wurde, die Kultur des Qualitätskaffees zu fördern.