Nicht nur der Rohkaffee muss perfekt sein, auch die Kaffeebohnen müssen perfekt geröstet werden.
Sergio Goppion
Aus fernen Ländern kamen die Segelschiffe beladen mit ihrer Fracht über die Meere zur Republik Venedig und verbreiteten auf den Märkten und in den Häusern und Gassen ungewöhnliche, exotische Aromen.
Arabica:
Brasilien, Äthiopien, Guatemala,
Honduras
Robusta:
Indonesien, Flores, Indien
Die Mischung besteht aus Arabica-Kaffee, der aus den drei Ländern Honduras, Brasilien und Äthiopien stammt, und enthält einen kleinen Anteil bis 10% an Robusta-Kaffee von der Insel Flores.
Ein sehr ausgewogener, köstlicher und geschätzter Kaffee mit intensivem, samtigem Aroma, einem vollen Körper und einer leichten Säure.
Sein angenehmer Abgang mit Noten von Kakao und reifen Früchten und sein lang anhaltendes Aroma mit einer Note Milchschokolade machen den Dolce zu einer Mischung, die bei vielen Kaffeegenießern sehr beliebt ist.
Verkostungseigenschaften
Herkunftsländer
Die Bedeutung von Bevilo Buono
Zwei einfache Worte. Zusammen sind sie eine Aufforderung mit einem starken Bedeutungsgehalt. Denn sie sind in erster Linie eine Aufforderung, über den Kaffee nachzudenken, den wir jeden Tag trinken.
Bevilo Buono bedeutet, den Personen zu vertrauen, die dank ihres direkten Wissens und Jahrzehnte langer Erfahrung in der Lage sind, auf der ganzen Welt nur die besten Kaffees auszuwählen.
Es bedeutet, an die Personen zu glauben, die in der Lage sind, die Kaffeebohnen perfekt zu rösten und zu mischen, um einen authentischen italienischen Geschmack zu erhalten.
Es bedeutet, den Barista in den Mittelpunkt zu rücken, die Person, die mit Leidenschaft und Fachwissen die Rolle des Mittelsmanns zwischen den Kaffeebohnen und der Espressotasse übernimmt, die wir in den Händen halten. Er macht das mit einfachen und ausgewogenen Handgriffen, die in unserem Land seit Generationen weitergegeben werden, um den authentischen Espresso Italiano zu schaffen.
Es bedeutet, dem Inhalt unserer Espressotasse mehr Aufmerksamkeit zu schenken, der das Ergebnis einer Verbindung aus der Fruchtbarkeit des Bodens und des menschlichen Wissens ist, das in der Lage ist, eine einfache Beere in ein köstliches Getränk zu verwandeln.
Es bedeutet, dem Kaffee seine Würde zurückzugeben, die ihm zusteht, und ihn wieder zu einem Ritual mit tiefer Bedeutung zu machen, das aus Düften, Aromen und verlorener Zeit besteht.