I PRODOTTI GOPPION

CREIAMO MISCELE PER
L'ESPRESSO ITALIANO

Le miscele Goppion. Una collezione di gusti inconfondibili.

CAFFÈ SELEZIONATI PER MISCELE DAL CARATTERE STRAORDINARIO

L’omogeneità di una partita è un valore importante per comporre miscele con caratteristiche aromatiche pregiate.  Ogni prodotto della natura ha i suoi ritmi e così anche il caffè: una materia prima che con la tostatura subisce una trasformazione e, da piccolo duro chicco verdognolo diventa un chicco grosso, marrone, profumatissimo.

Attraverso la miscelazione di caffè diversi ogni Torrefattore esprime il suo gusto.  E’ un esercizio lento fatto di intuizioni, ma anche di molto allenamento che richiede tempo, impegno e ricchezza di conoscenze.

Ecco perché è importante viaggiare andando dove il caffè viene coltivato. L’incontro con le terre e con le persone che la coltivano, vedere, toccare, assaggiare sono il primo suggerimento e la prima garanzia per poi raggiungere buoni risultati in tazza.

 

 

DOLCE

Dolce

Da terre e mari lontani, velieri carichi di spezie convergevano verso la Repubblica di Venezia e ne riempivano i mercati, le dimore e le calli con insoliti aromi esotici.
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ORIGINI 1000×563

Singole Origini

Goppion, Limited Edition. Tracciabilità delle piantagioni, qualità del caffè e delle lavorazioni. È il programma Goppion Caffè dedicato alla divulgazione del gusto di caffè nativi in singole piantagioni di paesi con caratteristiche diverse di coltivazione e di cultura.
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CSC

Espresso di Piantagione

Espresso Italiano di Piantagione è una miscela di caffè selezionati in grano composta da caffè Arabica certificati CSC® di origine Brasiliana e Centroamericana.
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JBM

Ja.Bl.Mo.

Miscela pensata e composta per gli amanti del 100% Arabica del Centro America alla quale abbiamo voluto aggiungere il tocco del caffè giamaicano, forse il più famoso caffè al mondo per la sua unicità.
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NATIVO

Nativo

Caffè NATIVO è composto da caffè provenienti da coltivazioni biologiche che scegliamo tra il Centro e il Sud America. Si caratterizza per una continuità gustativa con un gusto dolce, intenso e ben bilanciato da sfumature di cacao e sentori fruttati.
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speciale-bar-espresso

Speciale Bar

Speciale Bar Espresso è una miscela composta di caffè Arabica e selezionati caffè Robusta. Gusto pieno con un contenuto medio di caffeina. Ideale per il cappuccino e le preparazioni con il latte.
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hermanos

Hermanos

Da continenti lontani un incontro tra due caratteri forti e decisi. Il Cerrado, un Arabica brasiliano, e il Cherry AA, un Robusta indiano proveniente dalle regioni del Karnataka si uniscono in pari quantità per dare vita ad una miscela corposa e persistente.
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BIONDO con fondo

Biondo

La fragranza di un sapore completo, ricco, appagante e dolce. I chicchi di caffè, sottoposti a una tostatura di dieci minuti, rimangono di colore dorato e sviluppano un gusto che rimane profumato di agrumi.
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decaffe

Decaffè

Miscela di caffè Arabica 100%, decaffeinizzata a mezzo di un procedimento rispettoso del chicco che lascia inalterato il profilo organolettico e l’aroma originario del caffè.
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