Zertifizierungen und Einschreibungen
DIE QUALITÄT IST IM ZENTRUM UNSERER ZIELE
Die Homogenität eines Postens ist ein wichtiger Wert um Mischung mit hochwertigen aromatischen Eigenschaften zu erstellen.
„Der Kaffee muss von Beginn an perfekt sein
um dann perfekt geröstet zu werden“
Sergio Goppion
In den Jahrzehnten haben wir Disziplinen, Garantien, zu eigen gemacht die Symbole unseres Willen sind auf einer gewissen Art und Weise zu arbeiten. Ein Arbeits- und Lebensstil denen wir von Anfang an beschlossen haben, zu folgen.
Alles beginnt bei der Torrefattori Triveneto Group, zu der wir seit 1954 gehören. Eine Möglichkeit, ein Team zu bilden, Meinungen und Vorschläge mit Kollegen auszutauschen, um gemeinsam auf die Qualität hinzuarbeiten, die der italienische Verbraucher verlangt. Angelo Goppion wird von 1960 bis 1972 Präsident und von 1990 bis 2004 sein Sohn Sergio.
Vor mehr als dreißig Jahren gab es ein Treffen mit der Welt des Fairtrade und seinen Werten, das wir zunächst gerne einfach als Röster von Drittanbietern aufnahmen und dann unseren Nativo kreierten, einen Kaffee, der in jeder Hinsicht gut ist.
Aber das war nicht genug, und so haben wir 1996 dazu beigetragen, CSC® zum Leben zu erwecken, ein Konsortium, das es uns ermöglicht, Kultur rund um die Welt des Kaffees zu schaffen und Produkte von höchster Qualität anzubieten, die von der Plantage bis zur Tasse nachweisbar ist.
Unser Wunsch, uns ständig zu verbessern, hat uns seit 2016 veranlasst, unseren Produktionsprozess FSSC 22000 zu zertifizieren, um die Lebensmittelsicherheit in der Branche zu gewährleisten.
Wir sind auch Mitglieder von SCA, dem wichtigsten Weltverband für Qualitätskaffee in all seinen Phasen, des Italian Coffee Committee, einem wichtigen italienischen Verband, der die wichtigsten italienischen Kaffeeröster zusammenbringt. Vor allem aber gehören wir zu den Gründern des Konsortiums zum Schutz des traditionellen italienischen Espressokaffees, dessen Vizepräsident Sergio Goppion ist, dessen oberstes Ziel es ist, den italienischen Espresso als immaterielles Erbe der Unesco der Menschheit anzuerkennen. Ein ehrgeiziges Ziel, von dem wir jedoch überzeugt sind, dass wir es erreichen können, um das rein italienische Genie auch im Kaffeesektor auf der ganzen Welt zu sehen.
Seit 2016 hat Goppion sein Produktionssystem mit FSSC 22000 – Food Safety System Certification Scheme 22000 zertifiziert.
Es ist ein Zertifizierungschema, das von der Foundation for Food Safety Certification entwickelt worden ist, für die Zertifizierung von Organisationen die Lebensmittel herstellen und das Ziel hat die Zertifizierungsbedingungen und die Methoden um Lebensmittelsicherheitssysteme in der Produktionskette zu erhalten, harmonisiert.
Caffé Speciali Certificati ist eine Gesellschaft die seit 1996 von der Erfahrung und der Leidenschaft einer Gruppe Röster entstanden ist, mit dem Ziel die Kultur des Qualitätskaffees zu verbreiten. Die Genossenschaft führt eine Reihe von Verfahren durch – durchdacht um einen klaren und nachweisbaren Standard zu erhalten – die alle Phasen des Produktionszyklus des Kaffees involviert.
2002 gegründet, vereint die FAIRTRADE Marke Initiativen fairen Handels und ist heute die meistanerkannte Ethikbescheinigung der Welt. Sie versichert dem Hersteller die Zahlung eines fairen und stabilen Preises, unabhängig von den Marktschwankungen und einer zusätzlichen Marge (Fairtrade Premium) zum Investieren für die Entwicklung der Gemeinde.
Agiert als Zertifizierungs- und Kontrollbehörde der Lebensmittel Produkte und „no food“ die im Sektor der biologischen Produktion und dem öko-kompatiblen und öko-erhaltbaren erhalten werden. Um all seine Tätigkeiten zu erfüllen besitzt CCPB alle Akkreditierungen und Autorisierungen. CCPB ist darüber hinaus auch Partner von IFOAM „International Federation of Organic Farming“, von EOCC (European OrganicCertifiers Council) und Quavera.
WIR STIMMEN ZU:
Ist die einflussreichste globale Organisation für die Förderung der Exzellenz in der Welt des Kaffees. Die Specialty Coffee Association stellt Tausende von Kaffeeexperten dar, von Hersteller bis hin zu Baristas aus der ganzen Welt.
Auf Ansehen, Geschichte und geteiltem Wissen gebaut, verhält sie sich wie eine vereinende Kraft in dem Specialty Coffee Sektor. Ein Wissenserbe in einer globalen Assoziation von Experten.
Das italienische Kaffeekomitee ist der Bezugspunkt und Sprecher der Vertreter der Röstindustrie und des gesamten Sektors in den Beziehungen zu nationalen, europäischen und internationalen Institutionen, zum Europäischen Kaffeeverband und zu den verschiedenen sozialen Komponenten. Es ist die Kontinuität der Rolle des Sprechers für die verschiedenen Kategorien, die das italienische Kaffeekomitee von 1959 bis 2014 spielte.
Das Consorzio Tutela Caffé Espresso Italiano Tradizionale (de: Gesellschaft zum Schutz traditionelles italienisches Espresso Kaffee), 2014 gegründet, hat als Hauptziel die Verbreitung, die Wertsteigerung und den Schutz des traditionellen italienischen Espresso Kaffees bei dem im Sektor Beteiligten und bei den Verbraucher, mittels der Anfrage an UNESCO um die Anerkennung immateriellen Kulturerbes der Menschheit zu erhalten.Das Consorzio Tutela Caffé Espresso Italiano Tradizionale (de: Gesellschaft zum Schutz traditionelles italienisches Espresso Kaffee), 2014 gegründet, hat als Hauptziel die Verbreitung, die Wertsteigerung und den Schutz des traditionellen italienischen Espresso Kaffees bei dem im Sektor Beteiligten und bei den Verbraucher, mittels der Anfrage an UNESCO um die Anerkennung immateriellen Kulturerbes der Menschheit zu erhalten.
Das Consorzio Tutela Caffé Espresso Italiano Tradizionale (de: Gesellschaft zum Schutz traditionelles italienisches Espresso Kaffee), 2014 gegründet, hat als Hauptziel die Verbreitung, die Wertsteigerung und den Schutz des traditionellen italienischen Espresso Kaffees bei dem im Sektor Beteiligten und bei den Verbraucher, mittels der Anfrage an UNESCO um die Anerkennung immateriellen Kulturerbes der Menschheit zu erhalten.