dove i tramonti si tingono di blu
Ad Est della Giamaica, più precisamente nella Blue Mountain Area, c’è la piccola piantagione di Trumpet Tree Coffee Factory, fondata da Arthur Mcgowan nel 2014. Ha un’estensione di oltre 30 ettari sulle Constitution Hill nella città di St. Andrew, ed è la casa del “Riddim Blue”, ossia 100% caffè Jamaica Blue Mountain. Incastonati sulla cresta che unisce Dallas Mountain al picco di Darby, sulla rinomata Jamaica Blue Mountain a circa 4000 piedi sul livello del mare, i chicchi di arabica di altissima qualità vengono qui coltivati, lavorati e poi confezionati con cura nei famosi barili di legno utilizzati come tara, cosa unica al Mondo.
I terreni fertilissimi danno la vita a questo caffè pregiato, caratterizzato da un aroma intenso ed un grande equilibrio del gusto non paragonabile a quello di altri.
L’altitudine è necessaria per garantire la qualità indiscussa di questo prodotto di pregio. Un velo sottile di nebbia fluttua sui pendii di queste alture e così la potenza del sole caraibico viene attenuata prima di accarezzare dolcemente le piante di caffè. Così, la lentezza con la quale i chicchi raggiungono uno ad uno il punto di maturazione è ideale per il vigore del suo sapore.
Informazioni generali
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Paese di provenienza
Giamaica
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Zona di produzione
Constitution Hill, ST Andrew
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Piantagione
Trumpet Tree Coffee Factory
Tipologia di prodotto
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Specie
Arabica
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Varietà della pianta
Typica
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Altitudine
1220 mt
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Periodo di raccolta
Ottobre - Marzo
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Metodo di raccolta
Picking
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Processo di lavorazione
Washed
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Metodo di essiccazione
In patio, poi confezionati in barili di legno
Risultato in tazza
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Aroma
Cioccolato, nocciola, mandorle, vaniglia, gelsomino
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Corpo
Pieno
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Acidità
Media, fine
I caffè Goppion da questa piantagione
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- 10%
Ja.Bl.Mo - Macinato (250g)
€ 7,00Il caffè più pregiato al Mondo disponibile in una miscela pregiata: Ja.Bl.Mo.
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- 10%
Ja.Bl.Mo - Grani (250g)
€ 7,00Il caffè più pregiato al Mondo disponibile in una miscela pregiata: Ja.Bl.Mo.
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Shopper Ja.Bl.Mo
€ 21,50Shopper; 2 lattine Ja.Bl.Mo. 250g di caffè macinato.