Die Ursprünge

India - Raigode CSC®

Robusta

ROTE LÄNDER UND WUNDERSCHÖNE PLANTAGEN

Goppion, zusammen mit zehn anderen Röster, ist teil von CSC®, spezielle zertifizierte Kaffee (og. Caffé speciali Certificati), seit 1996. Diese Genossenschaft wurde dank der Erfahrung und dem präzisen Willen seiner Mitglieder geboren, um Kaffee von hoher Qualität in der eigenen Welt zu suchen und die Verbreitung und die Kultur von Kaffee von echter Qualität zu fördern, somit den Wert einer Suche zu verstärken, die schon Erbe der Geschichte jeder dieser Röster ist.
Die vielen Reisen und das viele Wissen der Hersteller der einzelnen Plantagen haben CSC® dazu gebracht dreißig Plantagen auf der Welt zu wählen von denen jeder Mitglied Röster kauft auf der Basis vom eigenen Geschmack um eine eigene Mischung zu kreieren oder kostbare einzelne Herkunft.
Coorg ist eine hügelige Hochebene, im Westen und im Süden von den Western Ghats abgegrenzt, die Bergkette im Süd-West der indianischen Halbinsel.
Sie befindet sich im Kodagu Bezirk im Staat Karnataka in Süd Indien, deren durchschnittliche Erhöhung der höheren Hochebene bei 1066 Meter liegt.
In diesen Länder der The Bombay Burmah Trading wird hauptsächlich Kaffee angebaut, aber auch Zitrusfrüchte, Pfeffer und, unten in den Täler, Reis und Kardamom.
Der Kaffee wird in Coorg seit mehr als 100 Jahren angebaut und in den letzten Jahrzehnten liegen die Kaffee Züchtungen hauptsächlich im Schatten. Diese Wahl hat die Pflanzen von vielen Krankheiten geschützt deren sie früher einfacher verfallen sind.
Der Raygode Bauernhof von Kodagu produziert ein Kaffee dessen Eigenschaften das Schokoladen- und Gewürzaroma mit einem kräftigen, intensiven und vollen Körper hervorhebt.
Dieses indianische Robusta ist perfekt für unsere „Plantagen Espresso“ Mischung, die 90% aus anderen Kaffees der ArabicaArt bestehen.

Allgemeine Informationen

  • Herkunftsland

    India

  • Produktionsbereich

    Karnataka, Kodagu Bezirk

  • Plantage

    The Bombay Burmah Trading

  • Zertifizierung

    CSC®

Produktart

  • Spezies

    Robusta, Parchment AB

  • Pflanzensorte

    Parchment AB Corona

  • Höhe

    850 - 950 mt

  • Erntezeit

    Januar - März

  • Erntemethode

    Hand ausgewählt

  • Verarbeitungsprozess

    Washed

  • Trocknungsmethode

    In Öfen

Ergebnis in der Tasse

  • Aroma

    Würzig, schokoladig, intensiv

  • Körper

    Mittel voll

  • Säure

    Geringe Säure

  • Persistenz

    Karamell, gewürzt

Die Goppion Kaffees von dieser Plantage

  • Espresso di piantagione CSC® Shopper (2 x 250 g)

     20,90

    Farbiger Beutel; 2 Espresso Italiano CSC® Dose 250g gemahlener Kaffee und Kaffeebohnen.

  • Espresso di piantagione CSC® - Gemahlen (250 g)

     6,95

    Mischung aus ausgewählten Arabica-Kaffees zertifizierten CSC® brasilianischen und mittelamerikanischen Ursprungs.