Die Ursprünge

Brasilien - Alta Mogiana - Franca NY2

Arabica

BRASILIEN, LAND OHNE GRENZEN

Diese Region nimmt den Namen einer Eisenbahn, die RailwayMogiana Company die im 1872 gebaut wurde, gerade für den Transport von große Mengen von Kaffee.
Der Gebirgsraum der Mogiana ist in der Gemeinde von Franca die Landeshauptstadt der Alta Mogiana. Wir befinden uns in Pedregulho, als eine der top Produktionszonen anerkannt, ungefähr in 1100 – 1250 Metern über dem Meeresspiegel liegend, die somit die ideale Lage für das Wachstum von dem makellosen Arabica Bradiliano mit der eigenartigsten Eigenschaften seiner Art, und die optimale Komponente für die Espresso Mischungen gibt.

Die Pflanzen, die hier keimen und wachsen, leben in einem tropischen Klima in großer Höhe, gekennzeichnet von trockenen Wintern, regnerischen Sommern und gemäßigten Temperaturen die fast das ganze Jahr um die 20° C liegen. Die Regenfälle wiederbeleben und machen die ebenen Zonen sehr fruchtbar, auch auf Höhen von 900 bis 1280 Metern über dem Meeresspiegel.
Dieser Kaffee ist über den von uns gewählten Trader gekauft, dieser kennt jede produktive Besonderheit, und geht direkt zu den lokalen Produzenten dieser Zone und vermeidet so andere Zwischenhändler.
Einige dieser Hersteller lesen von Hand ab, andere haben angefangen mechanisch abzuernten. Der Prozess der Trocknung der Kaffees wird auf Terrassen oder durch Trockner durchgeführt, einmal fertig getrocknet wird er versiegelt und nach Santos verfrachtet, mit der absoluten Garantie der Originalität die auf den Säcken von dem Warenzeichen Alta Mogiana gesichert wird.

Allgemeine Informationen

  • Herkunftsland

    Brasilien

  • Produktionsbereich

    Alta Mogiana, Franca-Pedregulho

  • Qualitative Beschreibung

    NY2

Produktart

  • Spezies

    Arabica

  • Pflanzensorte

    Mundo Novo, Catucai, Red e Yellow Catucai, Bourbon

  • Höhe

    950 - 1100 mt

  • Erntezeit

    Mai - September

  • Erntemethode

    Durch Maschine und Picking

  • Verarbeitungsprozess

    Natürlich

  • Trocknungsmethode

    Auf der Terrasse oder im Trockner

Ergebnis in der Tasse

  • Aroma

    Sehr süß

  • Körper

    Voll und rund

  • Säure

    Geringe Säure

  • Persistenz

    Noten von Kakao

Die Goppion Kaffees von dieser Plantage

  • Pregiato (10 Kapseln, 30 Kapseln)

     3,20

    Intensiver und samtiger Geschmack und lang anhaltender bitterer Kakao-Nachgeschmack.

  • Dolce - Gemahlen (250 g)

     6,95

    Diese Mischung ist die erste Mischung unserer Rösterei und wird von uns seit der Gründung unseres Unternehmens im Jahr 1948 hergestellt.

  • Ja.Bl.Mo - Bohnen (250 g)

     7,10

    Der berühmteste Kaffee der Welt in einer außergewöhnlichen Mischung.