Die Ursprünge

El Salvador - La Libertad district
Cordillera del Balsamo

Arabica

Auf den Vulkanbergen

Wir sind in der Finca San Luis der Familie Angelucci in Italien.

Die Plantagen befinden sich in den Vulkanbergen Cordillera del Balsamo, wo ein ausgewogener Kaffee mit einem intensiven Aroma von Karamell und Vanille mit mittlerem Körper, leichter Säure und einem süßen Nachgeschmack wächst.

Die Pflanzen befinden sich in wunderschönen und sehr grünen Bergen, die die Eigenschaft haben, von Copalchi übersät zu sein, hohen und starken Sträuchern, die die Kaffeepflanzen vor den Winden aus dem Pazifik schützen.

Heute bearbeitet Pino Angelucci sein Land mit Engagement und macht diesen Kaffee zu einer sich ständig verbessernden Sorte.

Die Ernte erfolgt von Hand und umfasst bis zu drei Schritte, damit die noch nicht reifen Steinfrüchte länger an der Pflanze bleiben, bis sie reifen.

Allgemeine Informationen

  • Herkunftsland

    El Salvador

  • Produktionsbereich

    La Libertad Distict

  • Plantage

    Cordillera del Balsamo

Produktart

  • Spezies

    Arabica

  • Pflanzensorte

    Bourbon, Pacas, Typica

  • Höhe

    1250 – 1450 mt

  • Erntezeit

    Dezember - Ende Februar

  • Erntemethode

    Picking

  • Verarbeitungsprozess

    Fully washed

  • Trocknungsmethode

    In Öfen und auf der Terrassen

Ergebnis in der Tasse

  • Aroma

    Süss

  • Körper

    Runden

  • Säure

    Angenehme Säure

  • Persistenz

    Charakteristischer Nachgeschmack

Die Goppion Kaffees von dieser Plantage

  • Goppion LTD ED - El Salvador

     19,60

    Spezieller hochwertiger Kaffee aus einer Hand in limitierter Auflage.